| Tipo | Fresco |
|---|---|
| Latte | Siero di latte Ovino – Vaccino con latte Ovino e panna |
| Origine del Latte | Italia |
| Classificazione | Misto – Pasta Molle |
| Stagionatura | Maturazione di circa 24 ore |
| Gusto | Dolce |
| Struttura | Pasta morbida e cremosa |
| Composizione | Siero di latte di pecora e mucca pastorizzati, latte di pecora pastorizzato, panna, sale |
| Pezzatura | circa Kg 1,500 intera |
| Conservabilità | A temperatura compresa tra 1° e 4° C |
| Valori nutrizionali per 100 g | |
|---|---|
| Valore energetico | 1006 kJ |
| 243 kcal | |
| Grassi | 22 g |
| di cui saturi | 15 g |
| Carboidrati | 3.7 g |
| di cui zuccheri | 3.5 g |
| Proteine | 7.6 g |
| Sale | 0.31 g |
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