Per la medicina in generale, nel corso del tempo, si sono sempre considerati il latte e i suoi derivati come alimenti utilissimi e preziosi all’organismo umano per tantissime funzioni fondamentali. Di tanto in tanto, comunque, vengono pubblicati degli studi che certificano tutto ciò, attraverso analisi approfondite e verifiche accurate svolte nel nostro Paese o al […]
Archivio Autore: elaAdmin
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Lug
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Il momento del dessert rappresenta uno dei più attesi di un pasto, quando si desidera mangiare qualcosa di buono e stuzzicante, ma al tempo stesso non molto pesante, soprattutto dopo un pranzo o una cena con varie portate. Di conseguenza, risulta essenziale trovare qualcosa che, come detto, sia buono e leggero per non appesantirsi troppo. […]
11
Lug
Lug
Può capitare alcune volte di realizzare dei piatti e che, successivamente, presentino degli errori o degli inconvenienti nella cottura o nella conservazione dei cibi e pertanto non siano come ci si aspettasse, così si è costretti ad apportare alcune modifiche per migliorarli e per non sprecarli. Tutto questo può accadere a chiunque, dallo chef stellato […]
News/Blog
Gran Moravia: il tribunale stabilisce che non è “Grana” e accoglie così l’istanza di ricorso del consorzio
07
Lug
Lug
Il Consorzio di tutela del Grana Padano ha intentato una causa contro l’azienda Brazzale per impedire l’uso dell’attributo di “Grana” al formaggio Gran Moravia prodotto in Repubblica Ceca. Il tribunale di Venezia ha accolto il ricorso asserendo l’inappropriatezza di utilizzare il termine “grana” anche nelle comunicazioni a terzi via web o social media relativamente al […]
05
Lug
Lug
Delle volte capita di non avere buone idee per realizzare un pranzo o una cena più originali e variegati del solito. Al tempo stesso, in frigorifero, ci si ritrova ad avere una serie di formaggi ancora non utilizzati e che andrebbero consumati, prima che finiscano ammuffiti oppure scaduti. Ecco quindi che la soluzione ideale per […]
04
Lug
Lug
Nel corso dei secoli, il latte prodotto veniva in minima parte bevuto, mentre la restante veniva utilizzato per trasformarlo in formaggio, ricotta e burro, quindi prodotti che potevano essere conservati e commerciati con una maggiore facilità. Dai procedimenti lavorativi per ottenere tali prodotti restavano il siero di latte (in pratica il residuo del procedimento di […]
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Giu
Giu
Si potrebbe preparare in inverno come primo piatto sostanzioso oppure come contorno leggero in estate, il purè di patate rappresenta una prelibatezza davvero apprezzata da tutti, grandi e piccini. Questo piatto presenta il vantaggio di poter essere preparato in maniera veloce ed essere arricchito di vari ingredienti, in base ai gusti personali o dei familiari. […]
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Giu
Giu
Per coloro che vogliono sorprendere con un dolce dal sapore originale ma gustoso, da offrire alla fine di un pasto oppure anche come semplice merenda pomeridiana o, ancora, quale accompagnamento prelibato ad un aperitivo, ecco degli sfiziosi biscotti salati al formaggio. Una ricetta davvero particolare che riesce ad unire dolce e salato, ma in maniera […]
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Giu
Giu
Alcune volte si ha il desiderio di variare un po’ i propri pasti, di gustare qualcosa che sia diverso e al tempo stesso stuzzicante per il palato. Per uscire dalla routine gastronomica, ecco che è possibile preparare una nuova ricetta, deliziosa ma raffinata, dal gusto delicato e invitante: le crepes agli asparagi e formaggio. Per […]
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Giu
Giu
Per quelle persone che vogliono sempre variare la propria cucina e realizzare qualcosa di originale, ma sempre gustoso e invitante, ecco una ricetta semplice, veloce e saporita: le girelle al formaggio. Queste rappresentano una prelibatezza davvero versatile e utile in varie circostante: per una festa o come sfizioso antipasto oppure come pasto semplice da portare […]