Archivio Autore: elaAdmin

Stop fino al 2023 all’embargo per formaggi e salumi italiani

A seguito dell’approvazione da parte del presidente russo Putin di un embargo che vieta le importazioni di prodotti agricoli occidentali fino al 2023, l’Italia si trova ad affrontare un problema non da poco. I formaggi e i salumi italiani rischiano infatti di essere fuori mercato in Russia a partire dal prossimo anno. Si tratta di […]

I migliori chef si sfidano al Cheese FestiVal di Sole: vieni a Caldes

Cheese FestiVal di Sole, questo il nome della manifestazione enogastronomica che chiuderà i battenti lunedì 26 settembre 2022 a Caldes. Un evento imperdibile per gli amanti della buona cucina e dei formaggi, che vedrà sfidarsi a colpi di rialzo alcuni tra i migliori chef stellati d’Italia. Come nasce la manifestazione Cheese FestiVal di Sole L’evento […]

La storia della Zuppa del Canavese: Dall’antica tradizione alla ricetta moderna

La zuppa del canavese è un piatto tipico della tradizione piemontese, a base di verdure e legumi. La sua origine risale all’antica Roma, quando i soldati romani la preparavano con le verdure che trovavano nel territorio. Oggi, la ricetta della zuppa del canavese si è evoluta ed è possibile trovarla anche in versione moderna, con […]

Bombette di Carne Pugliesi: un piatto della tradizione italiana rivisitato in chiave moderna

Le bombette di carne rappresentano un piatto della tradizione culinaria pugliese, oggi, rivisitato in chiave moderna. Nella cucina pugliese, i secondi piatti e i saporiti piatti di pasta regnano sovrani. Un piatto iconico di questa regione d’Italia è la bombetta di carne pugliese, una prelibatezza unica che suscita curiosità per il suo nome curioso. Ma […]

La ricerca della rubrica Domus casei: scopri il modus comportamentale dei consumatori italiani

L’Italia è da sempre uno dei paesi più competenti dal punto di vista culinario, specialmente nello studio dei formaggi. DOP, STG, IGP e PAT sono solo alcune delle dominazioni più significative con cui vengono chiamati i formaggi. Questi nascono ogni anno da oltre 13 milioni di tonnellate di latte: negli ultimi tempi, valorizzare i formaggi […]

Cannelloni alle Verdure: una ricetta tradizionale italiana

I cannelloni sono un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana. Si tratta di una pasta ripiena, solitamente farcita con ragù e besciamella, ma esistono numerose varianti a base di verdure e ricotta, ad esempio. In questo articolo vi proponiamo la ricetta dei cannelloni alle verdure, un primo piatto sano e gustoso che piacerà a tutti! […]

Premi per i formaggi trevigiani: Caseus Veneti 2022

Il successo del format proposto all’interno della Piazzola sul Brenta ha dato un messaggio chiaro: numerosi sono i visitatori provenienti da altre località che vogliono conoscere la contemporanea arte del formaggio. 19 prodotti trevigiani sono stati valorizzati e premiati durante il concorso Caseus Veneti e 2 sono stai i premi totale consegnati direttamente dalla giuria […]

I Formaggi italiani sempre più ricercati nel Mondo: tutte le eccellenze del Made in Italy

I formaggi italiani sono sempre più ricercati nel mondo. Questo è dovuto all’eccellenza dei prodotti made in Italy, che riescono a conquistare i palati di tutti. I formaggi sono una parte importante della nostra tradizione culinaria e grazie alle loro proprietà nutritive rappresentano un alimento fondamentale per la nostra dieta. In questo articolo, vogliamo parlarvi […]

Cosa sono i profiteroles salati? Vediamo come prepararli!

In prossimità delle prossime feste invernali, progettare un menu che possa accontentare i gusti più vari, può costituire un concreto vantaggio rispetto a possibili lamentele e tristi esiti. Primi, contorni, secondi e sfoglie sono spesso le pietanze più proposte, insieme a panettoni e torte che possano addolcire l’atmosfera tra una partita a carte e l’altra. […]

I migliori formaggi italiani: Oscar agli Italian Cheese Awards 2022

Per 10 categorie ben 33 nomine agli Oscar: il premio per il miglior formaggio italiano del 2022 ha assegnato le vittorie grazie ad una giuria composta da 13 esperti. Questi hanno degustato e valutato formaggi di natura nazionale realizzati con latte prodotto in Italia al 100%.Sono stati lunghi i mesi per le selezioni, tra centinaia […]