Archivio Categoria: News/Blog

I dati pubblicati a ottobre da Assolatte sull’andamento positivo del comparto lattiero caseario nel primo semestre 2020 hanno comportato anche un aumento dei prezzi dei prodotti, in particolar modo la Borsa Merci di Milanosegnala i prezzi minimi del formaggio a 7,40 € al chilogrammo (+16%). Il pecorino romano DOP, in particolare, è quello che realizza […]

Con l’avvento del 2020, il latte sta presentando ormai due elementi costanti rispetto all’anno precedente: una produzione maggiormente elevata ed un prezzo in calo. Secondo dati forniti da Assolatte, a fine Agosto il prezzo del latte spot (cioè quello venduto fuori contratto) ha raggiunto i 35,25 Euro al quintale, in crescita del 2,92% rispetto agli […]

Di recente, nella regione Sardegna è stato istituito un sistema per la rilevazione e le analisi delle produzioni lattiero-casearie nel settore ovino e caprino, effettuate nell’ambito territoriale sardo. Tale meccanismo, inoltre, monitora le quantità di ogni prodotto ceduto e relative giacenze detenute nei depositi. Obiettivo finale è un’attività di monitoraggio per la programmazione delle produzioni […]

È stato approvato dalla Commissione Europea il disciplinare di produzione del “Latte crudo ovino, caprino e derivati” per l’uso del marchio “QS – Qualità Sicura, garantita dalla Regione Siciliana”. Un’approvazione e registrazione ottenuta anche nell’ambito dell’intera Unione Europea. Ciò ad evidenziare l’importanza del settore ovicaprino siciliano, che conta oltre 670.000 capi ovini e 92.000 caprini. […]

Nonostante il settore ovino sardo abbia attraversato un periodo davvero difficile, tra pandemia Covid e minaccia di incremento dei dazi statunitensi, alla conclusione della stagione la situazione generale non sembra sia così negativa, anzi vi sono piccoli segnali positivi. Infatti, secondo il Centro Studi Agricoli di Cagliari, quest’anno i caseifici potranno pagare il latte ovino […]

In questa sezione di news vi terremo aggiornati sulle notizie riguardanti i produttori di formaggio; ad esempio, fino al 25 Settembre è stato aperto il bando per fornire aiuti straordinari alle aziende toscane produttrici di pecorino Dop, che hanno registrato una diminuzione delle vendite di formaggio fresco, a causa dell’emergenza dovuta al Covid-19, e per […]

Quello della gravidanza è un periodo davvero unico e particolare per ciascuna donna. Alcune lo affrontano con un certo timore, mentre altre tendono a trascorrerlo con una maggiore serenità. I timori possono sorgere per tantissimi motivi, infatti nel periodo della gestazione la futura mamma deve fare attenzione a diverse cose: dalle attività svolte (soprattutto se […]

L’emergenza sanitaria di questi mesi ha provocato un vero e proprio terremoto per alcuni nostri prodotti alimentari ed in particolare ai formaggi Dop più rinomati, quali il Parmigiano Reggiano e la Grana Padano. Infatti, i prezzi del primo sono crollati di circa il 30% rispetto all’anno scorso, mentre quelli del secondo sono diminuiti del 13%.  […]

Si sono avute aspre polemiche riguardo al Pecorino Romano e altre due Dop ovine sarde, cioè Pecorino Sardo e Fiore Sardo, a causa dell’esclusione di queste dalle aste dedicate ai formaggi Dop ed effettuate da Agea a partire dal 25 Giugno. Uno scontro che ha visti contrapposti, da un lato, la ministra dell’Agricoltura Bellanova e, […]

Il Consorzio per la tutela del Grana Padano ha un nuovo presidente, nella persona di Renato Zaghini, che ha preso il posto di Nicola Cesare Baldrighi, che ha guidato l’ente per circa 21 anni. Un periodo davvero importante, in particolare sia per i risultati ottenuti, in quanto questo prodotto è diventato il più consumato a […]