La pasta ricotta e salmone è un piatto ricco di sapore, facile da preparare e adatto ad ogni occasione. Questa prelibatezza della cucina italiana unisce la delicatezza della ricotta alla robustezza del salmone, creando un’esplosione di sapori in ogni boccone.
Scopri la ricetta della pasta ricotta e salmone
Per preparare la pasta ricotta e salmone per 4 persone avrete bisogno di:
- 400 gr di pasta corta (come ad esempio: penne, rigatoni, farfalle, ecc);
- 200 gr di salmone affumicato;
- 200 gr di ricotta La Pecorella;
- 1 spicchio d’aglio;
- Olio extravergine d’oliva;
- Sale e pepe q.b.;
- Prezzemolo fresco
Procedimento:
Iniziamo la preparazione della pasta ricotta e salmone mettendo a bollire l’acqua per la pasta e aggiungendo il sale.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, facciamo scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio intero.
Tagliamo il salmone a striscioline sottili e lo aggiungiamo nella padella, facendolo saltare per qualche minuto.
In un’altra ciotola, amalgamiamo la ricotta La Pecorella con un pizzico di sale e pepe.
Quando la pasta è cotta al dente, la scoliamo e la versiamo nella padella con il salmone. Aggiungiamo la ricotta e mescoliamo bene.
Serviamo la pasta ricotta e salmone calda, guarnita con del prezzemolo fresco.
Varianti della ricetta
La pasta ricotta e salmone è un piatto che si presta a molte varianti. Una delle varianti più comuni prevede l’aggiunta di pomodorini tagliati a cubetti o di zucchine saltate in padella insieme al salmone. In questo modo, si aggiunge un tocco di freschezza e di leggerezza alla pasta, rendendola perfetta per l’estate.
Un’altra variante prevede l’utilizzo della pasta fresca al posto di quella secca, per un risultato ancora più gustoso e cremoso. In questo caso, si può utilizzare la pasta fresca all’uovo o la pasta fresca alla ricotta.
Infine, per un tocco di eleganza, si può aggiungere una grattugiata di scorza di limone o di arancia alla pasta ricotta e salmone, per un contrasto di sapori davvero sorprendente.
Proprietà del salmone
Il salmone è un pesce dal sapore delicato e raffinato, molto apprezzato in cucina per la sua versatilità e per le sue proprietà nutritive. Tra le principali proprietà del salmone troviamo la presenza di proteine di alta qualità, acidi grassi Omega-3, vitamine A, B12 e D, e minerali come il selenio, lo zinco e il ferro. L’acido grasso Omega-3 presente nel salmone ha effetti benefici sulla salute del cuore, dei vasi sanguigni e del sistema nervoso. Inoltre, il salmone è un alimento a basso contenuto calorico e con un alto valore biologico, il che lo rende un ingrediente ideale per chi segue una dieta sana ed equilibrata.
Proprietà della ricotta
La ricotta è un formaggio fresco dal sapore delicato e leggero, ricco di proteine, calcio e vitamine del gruppo B. Grazie alla sua consistenza morbida e cremosa, la ricotta è l’ingrediente ideale per preparare piatti leggeri e gustosi. La ricotta è anche un alimento a basso contenuto calorico e adatto a chi segue una dieta dimagrante. Inoltre, grazie alla presenza di calcio, la ricotta è un alleato per la salute delle ossa e dei denti.
Conclusioni
La pasta ricotta e salmone è un piatto semplice, ma dal gusto deciso, che unisce sapori delicati e robusti in un connubio perfetto. Grazie alle proprietà benefiche del salmone e della ricotta, questo piatto è ideale per una dieta sana ed equilibrata, senza rinunciare al gusto e alla bontà della cucina italiana.
Inoltre, la pasta ricotta e salmone è un’ottima scelta per un pranzo o una cena elegante, da servire in compagnia di amici e familiari. La sua preparazione è veloce e semplice, ma il risultato finale è sempre garantito.
Se amate sperimentare in cucina, la pasta ricotta e salmone è sicuramente una ricetta da provare almeno una volta. Grazie alle sue molteplici varianti, potrete personalizzarla in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze, rendendola un piatto unico e originale.
In definitiva, la pasta ricotta e salmone è una prelibatezza della cucina italiana che saprà conquistare il vostro palato con la sua cremosità e il suo sapore inconfondibile. Un’esplosione di sapori che vi lascerà a bocca aperta e vi farà venire voglia di assaggiare sempre nuove varianti di questo piatto semplice e gustoso.