La città di Gouda dà il via alla Cheese Experience

Nasce, nella città olandese di Gouda, la Cheese Experience, un villaggio del formaggio costruito sulle macerie del vecchio cinema Arcade. Questo rappresenta un’attrazione incredibile per i turisti di una città internazionalmente collegata al formaggio, che renderà i protagonisti partecipi della storia della città e del formaggio Gouda, nonché delle caratteristiche di quest’ultimo.

La città olandese di Gouda, che dà il nome all’omonimo formaggio, si trova nella cosiddetta Cheese Valley, una zona dei Paesi Bassi a metà strada tra Rotterdam e Utrecht, in cui le Kaasboerderij, delle strutture che accorpano fattorie e caseifici, troneggiano sul panorama.Il Gouda è il formaggio olandese tipico, indubbiamente il più famoso. Prodotto nelle campagne che circondano la città, viene preparato con latte vaccino intero e caglio animale. Ha una forma gialla e schiacciata e viene presentato in una pellicola cerata rossa. Ancora oggi la città è famosa per il formaggio e uno dei simboli cittadini più importanti è Goudse Waag, una pesa pubblica del diciassettesimo secolo.

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