Tipo | Stagionato |
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Latte | Ovino |
Origine del Latte | Italia |
Classificazione | Ovino – Pasta dura |
Stagionatura | 120 giorni |
Gusto | Intenso |
Struttura | Pasta compatta giallo paglierino |
Composizione | Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici |
Pezzatura | circa Kg 2,800 intera |
Conservabilità | A temperatura compresa tra 1° e 8° C |
Valori nutrizionali per 100 g | |
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Valore energetico | 1848 kJ |
466 kcal | |
Grassi | 38 g |
di cui saturi | 25 g |
Carboidrati | 0 g |
di cui zuccheri | 0 g |
Proteine | 26 g |
Sale | 2 g |