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Tipo: semistagionato |
| Gusto:
dolce con retrogusto piccante |
| Composizione: |
latte
di pecora pastorizzato, |
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fermenti
lattici, caglio, sale |
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| Trattamento
in superficie: E235 |
| Struttura: |
pasta
compatta bianco paglierino |
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leggermente
occhiata |
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| Stagionatura:
circa 60 giorni |
| Pezzatura:
circa Kg 2,800 |
| Conservabilità:
in frigo a temperatura <
4° |
| Shelf
Life : 180 giorni |
| Ph:
5,25 |
| Imballaggio:
cartone da n° 4 forme |
