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Tipo: fresco |
| Gusto:
delicato |
| Composizione: |
latte
di pecora pastorizzato, fermenti |
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lattici,
caglio, sale |
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| Trattamento
in superficie: nessuno |
| Struttura: |
pasta
compatta bianca |
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| Stagionatura:
48 ore |
| Pezzatura:
circa Kg 1,300 |
| Conservabilità:
in frigo a temperatura <
4° |
| Shelf
Life : 10 giorni |
| PH:
5,20 |
| Imballaggio:
cartone da n° 4 confezioni
termosigillate |
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