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Tipo: semifresco |
| Gusto:
dolce |
| Composizione: |
latte
di pecora pastorizzato, |
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fermenti
lattici, caglio, sale |
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| Trattamento
in superficie: E235 |
| Struttura: |
pasta
compatta bianca |
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| Stagionatura:
circa 20 giorni |
| Pezzatura:
circa Kg 1,000 intero o 0,500
a 1/2 s/v |
| Conservabilità:
in frigo a temperatura <
4° |
| Shelf
Life : 120 giorni |
| PH:
5,35 |
Imballaggio:
cartone da n° 12 forme
intere oppure
n°12
spicchi a 1/2 s/v |
