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Tipo: semifresco |
| Gusto:
dolce leggermente speziato |
| Composizione: |
latte
di capra pastorizzato, caglio,
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fermenti
lattici, sale |
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| Trattamento
in superficie: E235 |
| Struttura: |
pasta
compatta bianco avorio con |
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occhiatura
minima |
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| Stagionatura:
40 giorni |
| Pezzatura:
circa Kg 1,400 |
| Conservabilità:
in frigo a temperatura <
4° |
| Shelf
Life : 180 giorni |
| PH:
5,50 |
| Imballaggio:
cartone da n° 6 forme |
